Горячие блюда к новогоднему столу

Дарим идеи горячих блюд для главной ночи года.

После новогодних салатов и закусок наступает очередь горячих блюд. Как правило, это мясо или птица, запеченные целиком и поданные на большом блюде с овощным гарниром. Но чтобы мясо хорошо пропеклось, не пересушилось, получилось сочным и ароматным, требуются определенные навыки. Мы советуем вам воспользоваться проверенным рецептом с точным указанием пропорций ингредиентов, температуры и времени приготовления. В нашей коллекции рецептов вы сможете найти подходящий вариант горячего блюда для новогоднего стола.

Даже при правильном приготовлении блюдо может разочаровать – ведь многое зависит от качества исходных продуктов. Поэтому тщательно выбирайте мясо: обратите внимание на его цвет, запах, структуру. В нашей статье «Как правильно выбрать мясо. советы специалиста» вы найдете необходимые подсказки, в том числе и для замороженного продукта.

Новогодняя курица с пряными травами

Постные блюда к новогоднему столу

Главная » Новогодние рецепты » Постные блюда к новогоднему столу

Ни для кого не секрет, что новогодние праздники в нашей стране принято отмечать шумно и с размахом. В каждом доме стоит ёлка, и столы ломятся от разнообразнейших угощений. Однако в последнее время все большее количество людей соблюдает посты, один из них, рождественский, как раз и приходится на Новый год. Часто бывает так, что не вся семья соблюдает пост и тогда перед хозяйкой возникает проблема – заняться приготовлением на Новый год постных блюд или нарушить его и по сложившейся традиции закатить пир на весь мир.

Такой выбор встает перед теми, кто ещё не знает, что постная кухня на Новый год может предложить массу замечательных блюд. Поставив на стол такие угощения, вы не нарушите пост, а ваши домашние даже не заметят отсутствия на столе мясных блюд.

Картофель присутствует на нашем столе и в будни и в праздник. Приготовьте к новогоднему столу запеченный картофель, либо вкуснейший тушёный картофель с грибами. Отличным горячим блюдом могут стать вареники с картошкой или капустой, овощное рагу. А можете попробовать приготовить плов с сухофруктами – довольно необычное, но очень вкусное блюдо.

Прекрасной альтернативой мясу могут стать рыбные блюда. Вместо традиционного холодца приготовьте заливную рыбу, если взять для этого сёмгу, то вкус блюда будет просто восхитительным. Кроме этого можно подать жареную рыбу или приготовить из нее котлеты. Не забывайте о любимой всеми селёдочке, а если хотите удивить семью и гостей, то приготовленные собственноручно суши будут как нельзя кстати.

Какой же новогодний стол без салатов? Существует масса рецептов вкусных постных салатов и закусок. Заправляйте салаты растительным маслом или постным майонезом. Всем известный винегрет, квашеная капуста, маринованные грибочки, домашние огурчики и помидорчики станут прекрасным дополнением к основным блюдам.

Конечно же, никакой праздничный стол не обходится без десерта. Выпечку можно приготовить из постного теста, а в качестве начинки использовать варенье или джем из домашних заготовок. Обязательно поставьте на стол свежие фрукты – мандарины, бананы, апельсины, хурму.

От крепких спиртных напитков лучше отказаться, вместо них лучше подать шампанское и вино. В качестве безалкогольных напитков отлично подойдут всевозможные морсы, соки, узвары и компоты.

Не забудьте поставить на стол свежий хлеб.

Теперь вы знаете, что приготовив на Новый год постные блюда, можно накрыть отличный праздничный стол.

Что можно приготовить из красной рыбы? Рецепты приготовления новогодних блюд. Вкусное блюдо к Новогоднему столу.

Рецепт: Жаренная красная рыба, простой рецепт приготовления с фото. Праздничное домашнее меню к новогоднему столу. Новогодний стол 2013

Ингредиенты

рыба

горбуша

Инструкция

Нарезанную кусочками рыбу толщиной около 1.5-2 см, поперчим, добавим специи и оставим мариноваться на 20-30 минут.

Нарежем лук полукольцами.

Натрем морковь на средней терке.

Обжарим лук на растительном масле до образования золотистого цвета.

Затем добавим морковь, обжарим 5-8 минут.

Взбиваем яйца, обмакиваем в них кусочки рыбы .

Обвалим в сухарях.

На растительном масле пожарим около 7-8 минут с одной стороны.

Перевернём, жарим еще 7-8 минут.
При подаче на рыбу выложим лук с морковкой.

Время приготовления: 55 минут

Рейтинг 5 : ★★★★★ 10 отзывов

Новогодний салат "Ежик" 4.3

Для тех, кто хочет украсить свой стол не только вкусными, но и красивыми блюдами, предлагаю очень интересный вариант, как сделать новогодний салат "Ежик". Аппетитно, оригинально и сытно. далее

Салат "Гранатовый браслет" с грибами и курицей 4.7 4

В свое время этот салат получил огромную популярность, основными ингредиентами его стали картофель, свекла и гранатовые семечки. Предлагаю дополнить их вкус жареными грибами и отварным куриным филе. далее

Новогодний салат с тунцом консервированным 2.3

Праздник на пороге! Предлагаю простой рецепт новогоднего салата с тунцом консервированным. Новизна том, что вместо излюбленных, но тяжелых для желудка майонезных салатов - этот зеленый красавец. далее

Новогодний рулет из свинины 4.8

Королем новогоднего стола обязательно станет рулет из свинины с начинкой из свежей моркови. Такой рулет можно подать в качестве закуски, он будет смотреться не хуже покупной нарезки. Порадуйте родных. далее

Новогодний салат с креветками 4.6 1

Каждый год все в суматохе ищут, что бы такого необычного приготовить к Новогоднему столу. Предлагаю свой вариант праздничного салата с креветками, рукколой и томатами черри. Очень аппетитно. далее