Вареники на Старый Новый год!
В России есть замечательная традиция - на Старый Новый год делать вареники с сюрпризами, имеющими символическое значение. Почти в каждом доме всей семьей или с друзьями лепят вареники, а потом, за общим столом их дружно едят, следя внимательно, с чем же вареник попался. Лепить их обязательно надо всей семьёй. У вас в доме еще нет такой традиции? Тогда срочно нужно ее завести! Есть даже отдельный рецепт теста для вареников с сюрпризами: 2 стакана пшеничной и 1 стакан гречневой муки перемешать, высыпать горкой. Вбить туда 1 яйцо и 1 стакан подсоленной воды. Вымесить. Так как неделя святочная, то предполагается, что то, что попадется в варенике, определит, каким для человека будет новый год. Согласно некоторым народным традициям, сюрпризы в варениках означают следующее:
Соль - плохой, грустный год.
Сахар обещает сладкую жизнь в новом году.
Монетка малая - к деньгам и прибыли.
Монета большая - к крупной покупке, вроде, машины или квартиры.
Зерно — к повышению зарплаты.
Мука - к мукам.
Нитка - к дороге, короткая (или белая) к короткой дороге, длинная (или черная) - к длинной.
Нитка в узелках значит, что можно в этом году запутаться в жизни.
Кольцо будет к свадьбе.
Рыбная чешуя или вишневая косточка — к пополнению в семействе.
Пуговица — к обновке или покупке.
Молотый перец означает, что год принесет большие перемены, а рис — дополнительные доходы.
Укроп — к флирту соблазну.
Изюм — к повышению по службе.
Вареники с сюрпризом на старый Новый год: значение сюрпризов
13 Янв 2016, Автор: yolana
Старый Новый год, как правило, празднуется в тихом семейном кругу. Но чтобы сделать праздник интересным и запоминающимся, вы можете добавить в программу развлечения гадание на варениках. Это традиционное развлечение, которое не только поднимать настроение всем присутствующим, не и позволяет приоткрыть завесу будущего. Различная начинка в таких варениках обозначает добрые и счастливые пожелания для всех присутствующих.
Вареники с сюрпризом на старый Новый год 2016 могут быть изготовлены и с необычной либо даже несъедобной начинкой. Например, в вареники вы можете положить колечки, монетки, пуговицы или острый перец. Основной начинкой, как правило, является картофель или творог. А в процессе лепки в некоторых из них и добавляются сюрпризы, по которым и можно проводить гадание.
Однако если вы добавляете в начинку твердые предметы, обязательно предупредите об этом гостей, чтобы они не подавились или не сломали зубы. Альтернативным вариантов является использование апельсиновых косточек, черных перчинок и других предметов, которые не повредят зубы. В этой статье мы рассмотрим, что класть в вареники с сюрпризом на старый Новый год, а также особенности их приготовления.
Особенности приготовления
Чаще всего вареники готовятся с картофелем, а также соленым или сладким творогом. Однако на самом деле вы можете использовать различные начинки – от мяса до апельсинов. Поэтому стоит разнообразить праздничный стол варениками с изюмом, томатами, морепродуктами, рыбой, горохом и различными фруктами и ягодами. Для приготовления теста для вареников не используются яйца. Однако если вы готовите их со сладкими начинками, следует положить желтки в тесто.
Если вы готовите вареники на большую компанию, необходимо складывать налепленные вареники на чистое полотенце, посыпать их мукой и накрыть еще одним полотенцем. При варке вареников необходимо следить за тем, чтобы им хватало места в кастрюле, чтобы свободно плавать. Не рекомендуется отваривать вареники с закрытой крышкой, иначе шанс того, что они разварятся, возрастает.
Подавать вареники на старый Новый год с сюрпризом, значение которых мы рассмотрим ниже, необходимо в горячем виде. Если вареники остыли, то необходимо взбрызнуть их молоком и подогреть в микроволновке или на сковороде на небольшом огне.
Вареники с сюрпризом на старый Новый год: значение сюрпризов
Если вас интересует, когда едят вареники с сюрпризом 13 или 14, собирайтесь за столом вечером 13-го числа. Продолжать посиделки можно до глубокой ночи, пока гости не разойдутся. Теперь рассмотрим, что означают различные начинки.
Вишня или вишневая косточка – к удаче в делах.
Апельсиновый джем или апельсиновая косточка – к наслаждению.
Арахис – к любовным приключениям.
Горох – к домашнему уюту и семейному счастью.
Квашеная или свежая капуста – к финансовому благополучию.
Изюм – к соблазну, который может стать причиной ссор и разногласий.
Грибная начинка – к долголетию и счастью.
Колечко – к свадьбе или помолвке.
Медовая начинка – к здоровью и долголетию.
Монетка – удача в делах и финансовая стабильность.
Морковка – к новым и интересным встречам.
Вареники с сюрпризом на Старый Новый год
Новый год по юлианскому календарю или, как обычно говорят, по старому стилю – праздник, который принято отмечать в кругу семьи. Но, согласитесь, в рождественский период богато накрытым столом уже никого не удивишь, а разговоры о делах насущных просто надоедают. Предлагаем замечательный способ веселого проведения Щедрого вечера – шуточное гадание. Поскольку без кулинарных изысков все равно не обойтись, мы выбрали вариант, который предполагает не просто мистическое действие, а и приготовление вкуснейшего блюда – вареников с сюрпризом на Старый Новый год. Важно, чтобы все домочадцы не только собрались за столом, но и участвовали в подготовительном процессе. Итак, всем кому интересны подробности, раскрываем секреты воплощения веселой старинной традиции. Что такое вареники с сюрпризом на Старый Новый год 2017, значение и рецепт этого необычного блюда, вы узнаете ниже.
Как приготовить вареники с сюрпризом на Старый Новый год 2017?
Вначале нужно замесить тесто. Ничего особенного – все действия соответствуют кулинарным стандартам. Понадобятся следующие продукты:
- вода кипяченая остывшая – 1 стакан/250 мл;
- соль – щепотка;
- смесь муки: гречневая (1 ложка) + пшеничная (2 ложки);
Способ приготовления вареников с сюрпризом: муку просеять и высыпать на стол остроконечной горкой, в середине которой сделать небольшое углубление под воду, соль и яйцо. Добавить оставшиеся ингредиенты. Тесто вымесить в тугой эластичный ком.
Сюрпризы – важная составляющая начинки, но их одних будет недостаточно. Строгих ограничений относительно содержимого вареников нет. Можно ориентироваться на вкусы домочадцев, используя:
- картофельное пюре;
- печеночный фарш;
- тушеную капусту;
- творог (сладкий или соленый);
- ягоды (вишни, клубнику).
Не забудьте также поставить на стол домашнюю сметану.
Что использовать в качестве «сюрприза» для вареников на Старый Новый год?
Главный ориентир – личные вкусы и возраст гадающих. Например, если в компании присутствуют холостяки и незамужние барышни, то пригодятся: колечко, апельсин, орешки. Дети радуются любой неожиданности, попавшейся в варенике, а мужчин порадуют элементы начинки, относящиеся к делам служебным.
Вареники с сюрпризом на Старый Новый год 2017: значение
А теперь – самое интересное. Что же означают сюрпризы, найденные в «волшебных» варениках? Итак, расшифровка «сюрпризов» в варениках на Старый Новый год:
арахис – необременительный флирт;
апельсин – любовное наслаждение;
вишневая косточка - появление нового члена семьи (для женщин – беременность);
веточка укропа или петрушки – новое знакомство, отношения;
горошинка – дальнее путешествие;
долька яблока – уверенность в спокойном будущем;
изюм – карьерный рост;
лавровый листик – признание заслуг;
капуста – денежные поступления;
белая – продолжительная поездка (командировка);
черная – близкая «дорога»;
пуговка – неожиданная обновка.
пшеничное или рисовое зернышко – прибавка к зарплате;
сахар – безбедная «сладкая» жизнь;
цепочка – укрепление семейных отношений.
В оригинальном варианте предполагается также использование в варениках с сюрпризом соли (семейные раздоры, слезы), красного перца (печаль, огорчение) и чеснока (брак по расчету). Но, поскольку речь идет об исключительно приятном развлечении, такие варианты лучше упустить.
Таким способом можно поворожить и на женихов, и на успешное разрешение проблем, и на то, как будет протекать дальнейшая жизнь. Хотя, не стоит серьезно воспринимать результаты потешного гадания. Не забывайте, что Вареники с сюрпризом на Старый Новый год – просто веселая народная традиция.
А еще весело провести время вам могут помочь шуточные новогодние предсказания. которые также подойдут и для старого Нового года.
Радужный первый День Рождения
Яркий праздник всех цветов радуги –
Подарки на Новый год: идеи и советыСовсем скоро в каждом доме запахнет хвоей и
Вечеринка в стиле ТиффаниВы покорены смелым и интересным образом
Правила игры в "Мафию" и карты для игрыМафия – это незабываемая игра, правила
Пикник в честь первой годовщины свадьбыПрожив первый год, вместе всегда хочется
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий