Вкусненькие и необычные рецептики из овощей

Как вкусно приготовить овощи

Во время православных постов и различных диет нас зачастую волнует вопрос как вкусно приготовить овощи. так как эти продукты являются неотъемлемой частью повседневного рациона.

Соль, специи по вкусу.

Как приготовить овощи в духовке.

Для начала подготовим и тщательно вымоем овощи. Обсушим их.

Картофель очистим и порежем крупной соломкой. Обжарим немного и укладываем в чугунок.

Далее очистим болгарский перец и порежем полосками, обжарим немного и добавим к картофелю.

Баклажаны тоже порежем и обжарим.

В конце мелко накрошим лук и обжарим до золотистого цвета. Добавим томат и немного протушим минут 5 не более.

Затем добавим немного кипяченой воды примерно 100 мл, посолим и еще минут 5 тушим.

Заливаем овощи в чугунке полученной подливой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Через означенное время достанем овощи, выкладываем на тарелку, остужаем, посыпаем зеленью и к столу.

Вот так просто приготовить хороший и вкусный постный, диетический рецепт из овощей .

Ну а за мой, скромный труд прошу всего лишь немного поделитесь с друзьями этим рецептов вкусных овощей в социалках.

До новых встреч на кулинарном блоге РЕЦЕПТиК

Здесь тоже много вкусненького

Заготовки на зиму

На сегодняшний день заготовки на зиму позволяют не только запастись летними или осенними овощами и фруктами, но и прекрасно разнообразить свое повседневное и праздничное меню пикантными закусками, сочными салатами, витаминными соками, сладкими компотами и вкуснейшим вареньем.

Рецепты заготовок на зиму тщательно продумывались еще нашими бабушками, которые точно выверяли пропорции ингредиентов и экспериментировали со способами тепловой обработки. Сегодня заготовки в банках на зиму пользуются не меньшей, а то и большей популярностью, чем еще несколько десятилетий назад. Не смотря на возникновение других способов, позволяющих запастись ягодами, фруктами и овощами на зиму, а также на появление всевозможной консервации на прилавках магазинов, домашняя заготовка на зиму всегда будет востребована хозяйками.

Ведь вкусные заготовки на зиму получаются только в домашних условиях, тогда как консервированные промышленным способом огурцы чаще всего оказываются чрезмерно кислыми, грибы – сладкими, помидоры – солеными, варенье – приторным, а компот «радует» химическим ароматом. Поэтому абсолютно все заготовки на зиму: компоты, салаты, джемы, варенье, маринованные или соленые овощи или грибы – лучше делать дома. Если вы – новичок в кулинарии и никогда не заготавливали консервацию, мы вам поможем научиться делать это на высшем уровне!

На страницах нашего сайта вы непременно найдете фото рецепты заготовок на зиму, которые удовлетворят любые запросы и гастрономические предпочтения. Наши заготовки на зиму из овощей, ягод и фруктов покорят вас своим многообразием, простотой приготовления и доступностью рецептов.

Заготовки на зиму из помидор и огурцов, которые неофициально считаются «классикой жанра», вы сможете смело подавать на праздничный или повседневный стол, когда ваши родные попросят чего-нибудь вкусненького.

Также, почитав наши рецепты, вы сможете сделать вкуснейшие заготовки на зиму из кабачков: икру, салаты, закуски и даже варенье. А заготовки из смородины на зиму не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.

А тем хозяюшкам, которые избегают лишних хлопот при закатке банок, просто идеально подойдут заготовки на зиму без стерилизации, которые отличаются нежным вкусом и быстротой приготовления.

Лучшие заготовки на зиму от наших опытных кулинаров помогут вам покорить свою семью аппетитной консервацией!

Блюда из овощей

Пошаговый рецепт мусаки по-гречески с фаршем, баклажанами и картофелем Греческая мусака - традиционное блюдо греков и других национальностей, которое можно приготовить и подать в различных вариациях. Готовят мусаку, как правило, из баклажан, картофеля.

Готовим весенний "Капрезе" с черемшой и моцареллой по пошаговому рецепту с фотографиями Яркий салат «Капрезе» родом из Италии. Цвета основных его ингредиентов идеально совпадают по цветами на флаге этой колоритной страны. Может быть поэтому итальянцы.

Рецепт запеченных блинов с языком под сырной корочкой Говяжий язык очень вкусным получается в начинке для блинов. Особенно, если с языком туда входят разнообразные пассерованные овощи. А ярко золотистая корочка из сыра сверху вызовет яркий аппетит.

Темаки-суши - это конвертики с рисом и другой вкусной начинкой От привычных нам роллов темаки отличаются своеобразной формой. Ингредиенты не сворачиваются в ролл, а закладываются в конвертик из нори с кисло-сладким рисом в качестве основы. Идеальная.

Необычный рецепт жареного картофеля с капустой Любимый рецепт жареной картошки из моего детства! Это блюдо чаще всего я готовлю осенью или зимой, когда много свежей квашеной капусты. Очень просто, дешево и потрясающе вкусно! Рецепт всегда выручит.

Меню: Овощные десерты: ТОП-7 необычных рецептов выпечки из овощей

Мы привыкли воспринимать овощи только в одном качестве — как ингредиенты первых и вторых блюд. Но кулинарное применение их значительно шире. Например, в Европе и Америке повара часто используют овощи в сладких блюдах – выпечке или десертах. Давайте и мы расширим наши кулинарные горизонты и приготовим из овощей что-нибудь вкусненькое и неожиданное.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Овощное печенье с сыром

• Цветная капуста (для теста) — 500 г


• Брынза соленая (для теста) — 100 г


• Морковь (для теста) — 1 шт.


• Лук небольшой (для теста) — 1 шт.


• Чеснок (для теста) — 3 зубчика


• Масло сливочное (для теста) — 70 г


• Сливки (для теста) — 2 ст. л.


• Яйца (для теста) — 2 шт.


• Мука (для теста) — 2 ст. л.


• Белый перец (для теста) — по вкусу


• Огурец свежий — 1 шт.


• Зелень укропа — по вкусу


• Йогурт несладкий, жирный — 100 мл


• Лимон — 0,5 шт.


• Оливковое масло — 1 ст. л.


• Соль морская — по вкусу


• Чеснок — 1 зубчик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В блендере взбиваем овощи в однородную массу. Чтобы в пюре не чувствовалось крупинок, добавляем сливки (2-3 ст. л.) и яйца. Взбиваем. Кладем брынзу, муку и масло. В конце перчим. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом и с помощью кондитерского мешка отсаживаем печенье, делая в каждом печенье небольшое углубление сверху. В это углубление насыпаем тертый пармезан. Выпекаем печенье в разогретой до 180 С 20-25 минут.

Укроп мелко нарезаем. В блендере смешиваем кусочки огурца, йогурт, укроп, чеснок (1 зубчик), лимонный сок, оливковое масло и соль. Взбиваем соус до однородной консистенции.

Пирожные из цветной капусты

• Капуста цветная (тесто) — 250 г


• Мука пшеничная (тесто) — 6 ст. л.


• Соль (тесто) — 0,25 ч. л.


• Яйцо (тесто) — 1 шт


• Мускатный орех молотый (тесто) — 1 г


• Масло сливочное (тесто) — 15 г


• Чеснок (тесто) — 2 зубчик


• Разрыхлитель (тесто) — 15 г


• Творог (начинка) — 100 г


• Сметана (начинка) — 1 ст. л.


• Чеснок (начинка) — 1 зубчик


• Укроп свежий (начинка) — 15 г


• Перец черный молотый — по вкусу


• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленой кипящей воде с лавровым листом около 5 минут. Откидываем соцветия на дуршлаг и оставляем на некоторое время. Вся лишняя вода должна полностью стечь.

Выкладываем соцветия в миску, вбиваем яйцо и добавляем растопленое сливочное масло. Измельчаем все с помощью блендера.

Добавляем соль, мускатный орех, пропущенный через чесночницу чеснок, муку, разрыхлитель. Оставляем на 10 минут.

Противень выстилаем пергаментной бумагой. Помещаем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент небольшие розочки (расстояние между розочками примерно 5 см). Выпекаем в разогретой духовке 25 минут при температуре 170 градусов. Готовые заготовки для пирожных из цветной капусты остужаем.

Для крема творог смешиваем с мелко нарезанным укропом, измельченным чесноком и сметаной. Добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем массу.

Наносим на донышко пирожного толстый слой начинки и прикрепляем другое пирожное. Закусочные пирожные из цветной капусты готовы!

Морковный пирог

• Морковь вареная (для теста) — 2 шт.


• Мука (для теста) — 2 стакана


• Сахар (для теста) — 2 стакана


• Корица (для теста) — 1 ч. л.


• Мускатый орех (для теста) — 0,25 ч. л.


• Сода (для теста) — 1 ч. л.


• Разрыхлитель (для теста) — 1 ч. л.


• Грецкие орехи (для теста) — 100 г


• Масло сливочное (для теста) — 175 г


• Яйца — 2 шт.


• Сахар (для карамели) — 0,5 стакана


• Морковь — 1 шт


• Сливки — 100 мл


• Сахарная пудра — 0,75 стакана


• Апельсиновый сок — 2 ст. л.


• Ванильный сахар — 1 ч. л.


• Апельсиновая цедра — 2 ч. л.


• Творог — 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сливочное масло взбиваем с сахаром (0,5 стакана). Добавляем яйца и перемешиваем. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты для теста. Орехи и морковь пропускаем через мясорубку. Добавляем к морковно-ореховой смеси яйца с сахаром и маслом. Перемешиваем и всыпаем просеянные сухие ингредиенты. Замешиваем тесто. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем форму сливочным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем пирог в разогретой до 200 С духовке 30 минут. Готовый пирог вынимаем из формы и охлаждаем.

Для приготовления карамели смешиваем в равных пропорциях сахар и воду. Доводим до кипения, добавляем нарезанную тонкой соломкой морковь и апельсиновую цедру (1 ч. л.). Даем воде полностью выпариться, а морковке — покрыться карамельной корочкой.

Для крема взбиваем сливки с с сахарной пудрой, апельсиновой цедрой, ванильным сахаром, перетертым творогом и апельсиновым соком. Смазываем кремом пирог и украшаем цукатами из моркови.

Морковный торт

• Морковь — 4 шт.


• Кокосовая стружка — 0,5 стакана


• Грецкий орех — 0,5 стакана


• Изюм белый — 0,5 стакана


• Мед — 3 ст. л.


• Творог кисломолочный 5-9 % — 200 г


• Цедра лимона — 1 ч. л.


• Яйца — 3 шт.


• Бананы — 2 шт.


• Финики — 15 шт.


• Подсолнечное масло — 6 ст. л.


• Овсяные хлопья — 1 стакан


• Корица — 0,5 ч. л.


• Мускатный орех — 0,5 ч. л.


• Молотый кардамон — 0,5 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца взбиваем, как на омлет. Блендером измельчаем в пюре финики, растительное масло и бананы.

Добавляем в яйца овсяные хлопья, кокосовую стружку, изюм, рубленые орехи, пряности (кардамон, корицу, мускатный орех) и финико-банановую массу. Немного солим и все тщательно перемешиваем.

Добавляем натертую на мелкой терке морковь и замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в застеленную промасленным пергаментом форму и выпекаем 40 минут при температуре 160 С.

Для творожной глазури смешиваем творог с цедрой лимона и медом. Готовый корж охлаждаем, смазываем творожной глазурью и посыпаем грецкими орехами. Украшаем морковкой.

Картофельно-шоколадный торт

• Сливочное масло — 1 стакан


• Сахар — 1,5 стакана


• Яйца взбитые — 4 шт.


• Шоколад горький — 90 мл


• Картофельное пюре — 1 стакан


• Корица — 1 ч. л.


• Мускатный орех — 1 ч. л.


• Мука — 2 стакана


• Сода — 1 ч. л.


• Простокваша — 1 стакан


• Рубленые орехи — 3/4 стакана


• Малиновый джем


• Взбитые сливки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем духовку до 175 С.

Форму для выпечки смазываем маслом.

В отдельной посуде взбиваем масло до кремообразной консистенции. Добавляем сахар и продолжаем взбивать, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавляем взбитые яйца.

На водяной бане растапливаем шоколад. Остужаем и добавляем к масляно-яичной смеси. Добавляем картофельное пюре (не горячее!), корицу и мускатный орех.

В отдельную посуду просеиваем муку с содой. Постепенно добавляем муку к первой смеси, чередуя ее с простоквашей: сначала всыпаем немного муки, перемешиваем и добавляем порцию простокваши и т. д. В конце добавляем рубленые орехи и перекладываем тесто в форму.

Выпекаем торт в течение 45 минут. Затем вынимаем его из формы, даем остынуть и разрезаем вдоль на две части. Переслаиваем торт малиновым джемом и украшаем взбитыми сливками.

Торт из кабачка с лимонным соусом

• Яйца — 3 шт.


• Сахар — 1,5 стакана


• Творог жирный некислый или кремовый сыр — 1,5 стакана


• Ванильный экстракт — 1 ч. л.


• Мука — 3 стакана


• Разрыхлитель — 1 ст. л.


• Соль — 1 ч. л.


• Мускатный орех — 1 ч. л.


• Рубленые грецкие орехи — 1/3 стакана


• Растительное масло — 1 стакан


• Тертый кабачок — 2 стакана

Лимонный соус:

• Яйцо — 1 шт.


• Лимонная цедра — 1/4 стакана


• Мука — 2 ст. л.


• Сахар — 1 стакан


• Растопленое сливочное масло — 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем духовку до 175 С. Смазываем маслом круглую форму для выпечки.

В отдельной посуде смешиваем яйца, сахар, творог и ванильный экстракт.

В другую посуду просеиваем все сухие ингредиенты. Добавляем орехи и смешиваем 1/3 часть этой смеси с первой смесью. В два захода вводим в смесь растительное масло и постепенно добавляем кабачок.

Выкладываем тесто в форму и запекаем в течение часа.

Для лимонного соуса в отдельной посуде взбиваем яйца, лимонный сок и цедру до кремообразной консистенции.

В другой посуде смешиваем муку с сахаром. Постепенно добавляем в первую смесь. Вливаем растопленое масло. Выколадываем соус в кастрюлю и, помешивая, доводим до кипения. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Остужаем, периодически помешивая, и выливаем на готовый торт.

Тыквенный торт

• Мука — 3 стакана


• Сода — 2 ч. л.


• Соль — 1/4 ч. л.


• Корица — 1 ч. л.


• Гвоздика молотая — 0,5 ч. л.


• Маргарин — 0,5 стакана


• Сахар — 3/4 стакана


• Взбитые яйца — 2 шт.


• Тыквенное пюре (из запеченой тыквы) — 2 стакана

Кокосовая глазурь:

• Сахар — 1/4 стакана


• Мука — 5 ст. л.


• Соль — 1/4 ч. л.


• Яичные желтки — 3 шт.


• Молоко — 2 стакана


• Тертый кокос — 1 стакан


• Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем духовку до 160 С. Смазываем маслом и посыпаем мукой форму для выпечки размером 23 Х 13 см.

В отдельную посуду просеиваем сухие ингредиенты.

В другой посуде взбиваем маргарин и сахар до кремообразной консистенции. Постепенно добавляем яйца. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, постепенно добавляем и тыквенное пюре. Перекладываем тесто в форму и выпекаем в течение часа.

Для кокосовой глазури в кастрюле смешиваем сахар, муку и соль. Постепенно вводим яичные желтки и вливаем молоко. Помешивая, доводим смесь до кипения. Снимаем с огня, добавляем кокос и ванильный экстракт. Остужаем, периодически помешивая, чтобы не образовалась пленка.

Готовый корж вынимаем из формы, остужаем и наносим сверху кокосовую глазурь.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкуснейший рецепт для новогоднего стола

Рецепты для Новогоднего стола 2013

Как быстро летит время! Традиционно для сайта vkusno-i-prosto. ru хочу предложить Вашему вниманию Новогоднее меню 2013. Приходит год змеи. Это очёнь ловкое плотоядное существо, ему понравятся блюда из рыбы, птицы, яиц и мелких животных. Мы с вами уже хорошо знаем, что на праздничном столе должны обязательно присутствовать традиционные кушанья. Я их выложил в отдельную публикацию, чтобы теперь уделить внимание исключительно новым и актуальным рецептам. Все фотографии увеличиваются, если на них кликнуть. Смотрите, вдохновляйтесь и готовьтесь.

Рецепты новогодних салатов 2013:

Закуски 2013:

В качестве закусочной выпечки хорошо подойдут различные варианты пиццы, например с курицей и грибами. А благодаря своей форме сосиски в слоёном тесте просто идеально символизируют змею. А так как их все любят – это блюдо обязательно ставим на стол!

Новогодний стол 2016

В зависимости от того, насколько серьезно в семье подходят к праздничному новогоднему столу, зависит время его подготовки и обдумывания. Многие уже в середине осени начинают думать, что подавать на новогодний стол 2016. На наш взгляд, это правильный подход. Поэтому, предлагаем готовиться к Новому году 2016, году огненной красной Обезьяны, вместе.

Если заранее подумать, что должно быть на столе на Новогодний стол 2016 года, то можно будет заранее закупиться необходимыми продуктами. В отличие от западных стран на прилавках наших магазинов к новому году продукты только дорожают. Так что, начинать их закупку можно заранее. Если планируется готовить салатики, солить рыбу или мариновать овощи, то всем эти можно заняться, конечно, уже осенью. Тогда накануне самого праздника получится больше времени уделить себе и семье.

Каждая семья самостоятельно решает, что подавать на новогодний стол 2016 года. Многие сегодня ориентируются на восточного символа нового года. В 2016 году восточным символом года будет красная огненная Обезьяна. Нужно подумать, что любит это животное, чтобы блюдами на своем столе постараться ему угодить. Конечно, на ум сразу приходят бананы, ананасы и другие фрукты. Из них можно готовить интересные десерты и гарниры. Как бы то ни было, но ваза с фруктами обязательно должна стоять в центре стола.

Также обезьяны любят зелень и овощи, при приготовлении салатиков и закусок нужно обязательно об этом помнить. В нашей тематической и отдельной рубрике на сайте предлагаем рецепты блюд для новогоднего стола 2016 году. Это разнообразные варианты, что можно подать на стол. Можно сделать несколько блюд из разных кухонь мира, а можно посвятить свой новогодний стол только одной кухне. В последнее время модно делать суши, курицу в кисло-сладком соусе. По-прежнему актуальны блюда французской или итальянской кухни.

Но не стоит и сомневаться в том, что на Новый год 2016 в нашей стране будут поданы в большинстве именно блюда славянской кухни. Это и салаты «Оливье», «Сельдь под шубой», и фаршированная птица, заливное с языком. Чтобы новогодние праздники заполнились только с лучшей стороны, о новогоднем столе 2016 года нужно подумать заранее. Кроме традиционных и любимых блюд стоит задуматься о приготовлении чего-то необычного и экзотического. На праздники можно и нужно баловать себя!

Вкусные идеи для новогоднего стола

От шеф-повара ресторана «Галерея» Вильяма Ламберти

Для приготовления классического английского ростбифа лучше взять шотландскую говядину ангус. У нее подходящая текстура – постное мясо с тонкими прослойками жира, и ростбиф получится мягкий и сочный. Идеальный вариант - охлажденное мясо (антрекот) в вакуумной упаковке.

Способ приготовления:

1. Предварительно зачищенное мясо обвяжите бечевкой (чтобы при запекании тепло равномерно распределилось по куску и он сохранял свою форму), посолите (соли не жалейте - мясо само впитает в себя ее столько, сколько нужно, желательно, чтобы соль была морская), поперчите.

2. Обжарьте ростбиф со всех сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования корочки.

3. Обмажьте ростбиф тонким слоем горчицы ( если горчицы будет много, мясо получится сухим). Обваляйте мясо в розмарине и тимьяне, добавьте несколько раздавленных зубчиков чеснока.

4. Поставьте ростбиф в духовку ( в среднем один килограмм мяса требует 30-40 минут для запекания при температуре 160-180 градусов). Каждые 10 минут поливайте его собственным соком.

Если мясо даст мало сока или если вы хотите сделать его более деликатным, можно добавить немного растопленного сливочного масла. Не стоит проверять готовность мяса при помощи мясной вилки, иначе мясо потеряет сок. Готовность ростбифа проверяется мясным термометром: оптимальная температура готового мяса – 60 градусов. Таким образом, ростбиф хорошо пропечется, но останется розовым и сочным внутри.

5. Достаньте мясо из духовки. Накройте фольгой и дайте мясу «отдохнуть» 10-15 минут.

6. Снимите бечевку, тонко нарежьте.

Новогодний стол

Опубликовал рецепт admin | в рубрике Новогодние блюда Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно.

';document. body. appendChild(d);document. pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document. pnctCnclLoad=function();document. getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e));setTimeout(function()0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))>,15000);var%20e=document. createElement('script');e. setAttribute('type','text/javascript');e. setAttribute('charset','UTF-8');e. setAttribute('src','//postila. ru/post. js? ver=1&m=b&rnd='+Math. random()*99999999);document. body. appendChild(e)>)());">

Новый год — это время волшебства, время, когда хочется радовать, удивлять, дарить и получать подарки. Праздничный новогодний стол — неотъемлемая часть новогодних праздников.

Каждая хозяйка, мама, жена старается в эти дни удивить своих любимых и приготовить изысканное новогоднее меню. Как известно, хорошее настроение во многом зависит от того, что мы кушаем и пьем, поэтому хорошо накрытый новогодний стол — это залог успеха вашего праздника! На сайте подобраны новогодние рецепты блюд, которые порадуют Вас и Ваших близких, и надеемся, станут новогодним сюрпризом на Вашем праздничном столе!

Здесь собраны лучшие новогодние рецепты салатов, горячего, закусок, коктейлей и тортов. Предложенные ниже блюда помогут Вам составить самый лучший новогодний стол.

Салат Новогодняя игрушка

Приготовьте на Новый год праздничный салат Новогодняя игрушка, Вашей семье безусловно понравится!

Ингредиенты для приготовления праздничного салата Новогодняя игрушка:

1 упаковка крабовых палочек (или мяса краба)

1 луковица

1 банка кукурузы (консервированной)

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкуснейшие кулинарные рецепты

Вкусный блог кулинарных рецептов с фото

Као пад — тайский жареный рис с овощами

• 100 г риса (лучше брать сорт жасминовый);


• 2 яйца;


• растительное масло для обжарки
  

2 ст. л.;

1-2 небольших помидора;

1/3 луковицы;

2 дольки чеснока;

1 перец чили;

1 горсть нарезанных свежих овощей (у меня брокколи, морковь, тыква);

50 г тофу;

рыбный соус 2-3 ст. л.;

дробленый арахис 2 ч. л.;

сок лайма 2 ст. л.;

кокосовый сахар 1 ч. л.;

для сервировки зеленый лук или свежая кинза.

Пирожки-спиральки они же сосиски в тесте

• 1 стакан кефира;


• 1 куриное яйцо;


• 2 ст. л. растительного масла;


• 1/2 ч. л. соли;


• 1/2 ч. л. соды;


• мука
  

4-5 стаканов.

Пышные панкейки на молоке

• 300 мл молока;


• 1 ст. л. лимонного сока;


• 
  

1,5 - 2 ст. муки;

1 яйцо;

2 ч. л. разрыхлителя;

щепотка соли;

щепотка молотой корицы;

сахар по вкусу (1 или 2 ст. л.);

сливочное масло 3 ст. л.

Салат Обезьяна на Новый год

• 2 небольшие картофелины;


• 2-3 маринованных огурца;


• 3 яйца;


• 200 г вареного куриного мяса;


• 1 луковица;


• 2 моркови;


• 1/2 б. консервированного горошка;


• соль и майонез по вкусу;


• маслины для украшения;

Предлагаю Вам посетить мои кулинарные сборники рецептов по темам:

Камбала запечённая в рукаве с овощами

• 2-3 средних размеров камбалы;


• 1 луковица;


• 2 морковки;


• 1 ст. л. растительного масла;


• 1/2 ч. л. соли;


• 1/2 ч. л. сушеных молотых пряных трав;


• щепотка черного молотого перца;


• рукав для запекания 30-40 см.

Фаршированные кальмары запечённые в духовке со сливочным соусом

• 5-6 тушек кальмаров;


• 200 г твёрдого сыра;


• 3 яйца;


• 200 г сметаны или жирных сливок;


• мясной фарш 300-400 г;


• 1 луковица;


• 1 морковь;


• соль и перец по вкусу;


• растительное масло для обжарки 2-3 ст. л.

Простой салат с копченой курицей и шампиньонами

• 1 копченый куриный окорочок;


• 2 свежих огурца;


• 4 вареных яичных белка;


• 1 небольшая луковица;


• маринованные шампиньоны 200-250 граммов;


• соль по вкусу.

Рецепт очень вкусной кабачковой икры

• 3 средних кабачка;


• 3 крупные луковицы;


• штук 10 некрупных помидоров;


• 4-5 крупные морковки;


• 1/4 средней тыквы;


• 
  

2 ст. л. соли;

1 ч. л. молотого черного перца;

1/2 ч. л. куркумы;

растительное масло для обжарки.

Как вкусно пожарить картошку

• картофель мелкий круглый штук 15;


• чеснок 2-3 дольки;


• сливочное масло 2 ст. л.;


• сушеные травы (тимьян, орегано) 1 щепотка;


• соль по вкусу.

Маринованные маленькие осьминоги с яичной лапшой на гарнир

• сок лайма или лимона 3-4 ст. л.;


• рыбный или соевый соус 4 ст. л.;


• чеснок 2-3 дольки;


• растительное масло 1 ст. л;


• кусочек корня имбиря (
  

1см);

лемонграсс 1-2 стебля.

Рецепт домашних пельменей

• 500 граммов говядины или лесного мяса;


• 500 граммов мякоти свинины;


• 2 луковицы;


• соль и черный перец по вкусу;


• вода
  

♥Вкусные Кулинарные Рецепты

запись закреплена

Плов. Секреты вкусного плова! Плюс поэтапное приготовление узбекского плова!

Секреты вкусного плова

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов. Показать полностью…

* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).

* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!

* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Поэтапное приготовление узбекского плова:

1. В раскаленное раст. масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.

2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)

3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.

4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. Чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.

5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Можно взять длиннозерновой. Замачивать его не обязательно. Хорошенько переберите его и промойте.

6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т. е. пересолено, т. к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.

7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.

8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Выключаем, хорошенько его перемешиваем и снова даем постоять теперь уже 10 мин.

И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!

P. S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой.

Кулинарные рецепты любящей жены

Морковные крокеты с сыром

Изначально наггетсы готовились из мяса куриного филе, но со временем рецепты меняются и их появляется огромное множество. Например, аппетитные наггетсы получаются из овощей.

Сегодня будем готовить блюдо из моркови с сыром. Рецепт прост, а результат превосходен. Вкусные овощные наггетсы, или более привычное название крокеты, отлично подойдут как для закуски, так и в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Специи можно добавить по своему вкусу – от обычного черного молотого перца и тмина, до острого чили, паприки, шалфея.

Обычно их обжаривают в большом количестве растительного масла. Приготовленные в духовке крокеты тоже получаются с хрустящей корочкой и блюдо остается таким же вкусным, но более полезным.

При подаче не забудьте о соусе – его можно купить готовый или приготовить самостоятельно на свой вкус. Прочитать рецепт полностью »

Медовое печенье на Пасху

На светлый праздник Пасхи принято печь куличи и готовить вкусную творожную пасху. Я же предлагаю удивить всех вкусным и очень ароматным печеньем из медового теста с имбирем и корицей, покрытым сахарной белковой глазурью.

Пасхальное медовое печенье можно испечь накануне Пасхи! Оно сохранит свежесть и вкус несколько дней! Прочитать рецепт полностью »

Куриное филе в сухарях и сыре

Обжаренное куриное филе в панировке прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

Простота приготовления делает этот рецепт одним из самых любимых. Приготовьте своим домочадцам и убедитесь сами – готовить вкусно легко и быстро! Это еще один отличный вариант побаловать близких жареной курочкой не особо напрягаясь у плиты.

Такое блюдо оценят все, кто любит и ест куриное мясо. Благодаря панировке из хлебных крошек, сыра, с добавлением орехов и кунжута, в процессе жарки филе как бы «запечатывается». В результате чего получается необыкновенно нежное и сочное мясо, при этом с потрясающей золотистой, хрустящей корочкой.

А за то время, пока филе подрумянивается на сковороде, можно приготовить легкий овощной салат — и отличный ужин готов! Приятного аппетита! Прочитать рецепт полностью »

Салат с запеченным перцем, стручковой фасолью, томатами и луком

Мне очень нравится сочетание стручковой фасоли с запеченным болгарским перцем и помидорами. В этот раз для приготовления салата с любимыми составляющими сладкий перец я запекла, а в салат добавила немного чеснока и салатных листьев.

Такой овощной салат со стручковой фасолью моэно запросто рекомендовать как отличное дополнение любого ужина, к тому же он запросто может занять место как на праздничном столе, так и пикнике. Салат весьма универсален. Прочитать рецепт полностью »

Мясная солянка с фасолью

Одним из разновидностей питательных супов, заправленных овощами и специями, является солянка. Вкус мясной солянки насыщенный – в ней смешивается столько ингредиентов!

Этот замечательный суп настолько сытен, что хорошо утолит голод. Хороша горячая мясная солянка, с пылу с жару – она может согреть и даже помочь победить простуду!

Мне нравится густая солянка на мясном бульоне с фасолью и маринованными огурчиками. Вообще, солянка интересна тем, что при ее приготовлении можно подключить свою фантазию и добавить любые продукты, которые хорошо сочетаются. Например, не лишними в солянке будут мясные деликатесы: ветчина, сервелат, охотничьи колбаски, другие копчености. Для быстроты приготовления можно использовать фасоль консервированную, ее надо добавить за 10 минут до готовности. Одним словом экспериментируйте – и у вас все получится!

При подаче на стол в тарелку с солянкой хорошо положить ломтик тонко нарезанного лимона без кожицы и несколько маслин. Обязательно подать сметану и свежую зелень! Прочитать рецепт полностью »

Салат из брокколи с луком и орехами

Брокколи – красивая, необычная капуста, насыщенного зеленого цвета, с пикантным, пряным вкусом. Мало кому не удалось оценить все прекрасные характеристики этого овоща.

Такой продукт – настоящая находка, и область кулинарных экспериментов с брокколи просто широчайшая. Сегодня будем готовить вкусный салат с красным луком, орехами и изюмом. Здесь главное не переварить соцветия, капуста должна быть не сырой, но в то же время слегка хрустящей.

Такой салат отличный способ разнообразить повседневное меню. Если привычные салаты вам слегка поднадоели, можно поэкспериментировать, уверяю вас, получится изумительно! Салат полон свежести, яркости – это прекрасное дополнение к основному блюду или самостоятельное кушанье, например, на ужин.

В кулинарии брокколи является одним из самых полезных диетических продуктов. Если вы ее употребляете, значит, ведете здоровый образ жизни! Прочитать рецепт полностью »

Постный шоколадный пирог

Мясные фрикадельки в сырном соусе со шпинатом

Рецептов и способов приготовления фрикаделек очень и очень много, но каждый раз хочется придумать новые вкусы и различные комбинации продуктов.

Сегодня я готовила маленькие шарики из мясного фарша в сырном соусе со шпинатом. Рецепт подойдет тем, кто любит готовить быстро и эффектно! Если подать к таким фрикаделькам воздушное картофельное пюре, то вы в полной мере насладитесь вкусной едой.

Именно пикантный соус из шпината и плавленого сыра придает любимому блюду законченность и аппетитные оттенки вкуса. Шпинат, например, незаменимый продукт современного человека, т. к. чрезвычайно полезен и питателен, а готовится в считанные минуты. К тому же, это не только полезное, но и красивое дополнение к привычным блюдам. Так наш сырный соус приобретает яркий зеленоватый оттенок.

Просто кушать мясные фрикадельки неинтересно, а добавив оригинальный соус, вы получите сочное, нежное блюдо с восхитительным вкусом. А гарнир можно подать любой — невероятно вкусный ужин вам обеспечен! Прочитать рецепт полностью »

Торт Медовик особенный

Ну что, встречайте очередной вкусный медовый торт! Этот рецепт от моей школьной подружки Насти. Когда-то давно она часто пекла его на праздники и угощала нас. Его особенный, неповторимый вкус запомнился мне настолько, что я и по сей день с теплом вспоминаю его. Теперь у меня есть рецепт этого особенного медовика! Точно, вкус из детства.

Особенность приготовления этого медового торта в том, что коржи готовятся достаточно просто, не требуют навыков и сноровки. Да и крем уж совсем прост в приготовлении. Если у вас нет маскарпоне, замените его размягченным сливочным маслом. Прочитать рецепт полностью »

Картофельно-морковный суп-пюре с курицей и сухариками

Очень простой в приготовлении суп-пюре из картофеля и моркови с курицей. Прекрасно подойдет для рациона детей и взрослых.

Зная процесс приготовления супов-пюре, его можно готовить практически из любых продуктов, рецепт каждого из которых, благодаря добавкам и специям, будет обладать своим неповторимым вкусом.

Картофельно-морковный суп получается очень нежным и легким. Его можно готовить без куриного мяса, добавлять любые специи и травы, сделать любой густоты, подавать с гренками или сухариками – прекрасная основа для вашего творчества!

Вкусный супчик не только согреет, но и насытит организм витаминами, принеся пользу. С его приготовлением не возникнет никаких проблем, диетический суп-пюре получится у любой хозяйки.

Один только вид солнечного, позитивного супа поднимет настроение в самый непогожий денек! Прочитать рецепт полностью »

Конфеты из печенья и сгущенки — вариант для фуршета

Сегодня фуршеты все чаще заменяют праздничные застолья. Такие вечеринки позволяют всем гостям, друзьям, коллегам больше общаться друг с другом, а не замыкаться только на соседях по банкетному столу и каждый приглашенный может без особых усилий найти себе приятного и интересного собеседника.

Фуршетные столы – это удивительное разнообразие, в меню которого обычно входят холодные закуски, фрукты, напитки и кондитерские изделия. Очень много интересных вкусных сладостей можно приготовить из привычных продуктов в домашних условиях.

Рецепт домашних конфет из печенья со сгущенкой подкупает своей простотой, доступностью и скоростью приготовления. Такие сладости отличаются натуральным составом, вкусом «под себя», процессом творчества в оформлении и украшении. По внешнему виду и вкусовым качествам такие конфетки не уступят магазинным «сестричкам»!

Красочность и торжественность домашних конфет сделает вашу вечеринку, поистине незабываемой! Прочитать рецепт полностью »

Картофельный салат со стручковой фасолью и помидорами

Сегодняшний вариант картофельного салата со стручковой фасолью может быть как полноценным обедом (или ужином), так и выступать в качестве гарнира к основному блюду.

К тому же этот салат – отличный вариант постного блюда. Необычная заправка из горчицы и растительного масла дополняет отварной картофель и фасоль и дает ту самую оригинальную нотку. Прочитать рецепт полностью »

Маринованная селедка в банке с луком, морковью и лимоном

Селедка на столе считается одной из лучших закусок и рецепты ее приготовления распространены повсеместно. Рыбка обладает универсальным вкусом, прекрасно сочетается со многими продуктами, и сама по себе является истинным деликатесом.

Ужин из маринованной селедки с овощами, не смотря на свою простоту и дешевизну, будет иногда, пожалуй, вкуснее и полезнее некоторых дорогих изысков! Прочитать рецепт полностью »

Рисовый суп с фрикадельками

Этот вкусный рисовый суп с фрикадельками – палочка-выручалочка, когда нужно приготовить быстрый и вкусный обед. Причем, этот рецепт рисового супа вовсе без зажарки, а для его приготовления используются свежие овощи. Значит, такой суп отлично подходит для детского меню и для кормящих мам.

Мясной фарш для фрикаделек я перекручиваю сама и храню в морозильной камере, расфасовав по маленьким пакетикам.

Фрикадельки делаю исключительно из фарша, добавляю только специи. Никаких булочек, батонов и хлеба! Ведь это фрикадельки, а не отварные котлеты!

Вкус у этого супа с фрикадельками насыщенный, а зелень добавляет красок и без того яркому супу. Прочитать рецепт полностью »

vkusnyy-recept. ru

Шарлотка с яблоками в мультиварке

04.11.2013 | Автор: admin

Шарлотка с яблоками в мультиварке — один из любимых пирогов у многих, рецепт очень простой и вкусный. Для приготовления понадобится:

Кекс с вареньем в мультиварке

Перловая каша с тушенкой в мультиварке

Салат с курицей и капустой

Пирог с консервой в мультиварке

Салат Цезарь с курицей

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкусная пицца с грибами рецепты комментарии

Пицца с грибами и колбасой

Оценка: 4.8 ( 617 голосов)

Собственноручно подготовленная начинка на домашнем тесте – верх наслаждения

Для теста вам потребуется:

600 г муки ( 4 250-мл стакана) 1 стакан теплой воды 2 яйца 1 ст. ложка сахара 0.5 ч. ложки соли 3 ст. ложки растительного масла 1 пакетик ( 11 г) сухих дрожжей

Для начинки:

• 300 г твердого сыра


• 300 г колбасы (например “салями”)


• 300-400 г шампиньонов


• 2 помидора


• 1 крупная луковица


• кетчуп


• петрушка, укроп

Примечание: Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см или одну большую.

Способ приготовления:

1. Просейте муку в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте муку с дрожжами. Положите сахар, соль и растительное масло. Влейте стакан воды и перемешайте.
   

Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкости (до однородности). Месите не меньше 15 минут, причем вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.

Прикройте емкость с тестом и отставьте на 1 час.

Помойте и очистите грибы. Нарежьте их пластинками. Лук нарежьте кольцами.

Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.

Помидоры надрежьте крестиком, облейте кипятком и очистите. Нарежьте ломтиками.

Лук слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом и добавьте пластинки грибов. Обжаривайте на небольшом огне до готовности грибов.

Присыпьте стол мукой, положите половину теста на стол и раскатайте по размеру вашей формы.

Выложите тесто в форму. На тесто положите кетчуп, потом грибы с луком.

Сверху на грибы положите колбасу и помидоры.

Посыпьте пиццу тертым сыром и зеленью.

Запекайте 20-30 минут в духовке, разогретой до 200°С.

Рубрика: Выпечка

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Пицца с колбасой и шампиньонами 4.2

Зачем покупать пиццу в кафе или ресторане, если ее можно приготовить дома? Задаваясь этим вопросом, я сам купил необходимые ингредиенты и приготовил замечательную пиццу с колбасой и шампиньонами. далее

Пицца с курицей и грибами 3.7

Сытная еда для всей семьи или закуска для большой компании - это пицца с курицей и грибами в домашних условиях. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать все, что есть под рукой. далее

Пицца с ветчиной и шампиньонами 3.3

Пицца с ветчиной и шампиньонами - замечательная домашняя закуска "на скорую руку". При наличии заготовки для пиццы процесс приготовления превращается в формальность, справится даже неопытный повар. далее

Вегетарианская пицца с грибами 3.5

Для любителей пиццы и здоровой полезной пищи рецепт вегетарианской пиццы с грибами придется как нельзя кстати. далее

Пицца с колбасой, грибами, помидорами и сыром 3.8

Простая пицца с колбасой, грибами, помидорами и сыром моцарелла - идеальное блюдо для семейного ужина или обеда. Чтобы сэкономить время, можно воспользоваться заготовкой для пиццы. Попробуйте. далее

Пицца с грибами

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Всем любителям аппетитной домашней пиццы внимание! Вчера на нашем столе красовалась вкусная пицца с грибами, рецептом которой скорее делюсь с читателями! Мне давно хотелось попробовать испечь пиццу со свежими шампиньонами в качестве основной начинки.

Помнится я уже пробовала печь пиццу с грибами и курицей. а также пирожки со сложной начинкой из капусты, грибов и курицы. Классическое нежное сочетание, грибы и курица — но сегодня в моей пицце солируют исключительно грибы. причем свежайшие шампиньоны, без добавления мяса. Так что рецепт можно считать вполне вегетарианским, за исключением сыра, который едят не все вегетарианцы.

Как приготовить вкусное тесто для пиццы

Вы уже знаете уважаемые читатели, как я готовлю тесто для пиццы. Но в сегодняшнем рецепте есть интересная изюминка. Я подсмотрела тесто на пиццу в блоге Владимира Дараган. Сам рецепт теста очень напоминает тот, по которому я ставлю тесто на пиццу.

Та же просеянная мука чуть больше, чем пол-кило, соль, сахар, оливковое масло, пакетик дрожжей, теплая водичка — всё как положено. НО! Владимир придумал интересную фишку — добавлять в тесто для пиццы томатную пасту или кетчуп! За счёт этого тесто приобретает нежный оранжевый оттенок и легкий томатный запах.

Так как я не сторонница майонезовкетчупов, то решила вместо кетчупа добавить в тесто на пиццу помидорное пюре. Сделала я это пюре из 3 спелых помидоров с помощью блендера. Огромное спасибо Владимиру за интересную идею с «томатным» тестом!

Перейдя по ссылке выше, можете посмотреть очень подробный рецепт приготовления гавайской пиццы от Владимира Дараган — пошаговые фотографии автора и четкие инструкции помогут приготовить вкуснейшую пиццу с курицей и ананасами!

Рецепт домашней пиццы с грибами

А мы переходим к приготовлению нашей грибной пиццы. Что же нам нужно?

• готовое тесто на пиццу;


• свежие грибы (чем больше, тем лучше);


• сыр (я люблю побольше сыра);


• сушеный тимьян или базилик (свежего под рукой не оказалось).

В последнее время мне нравится выпекать пиццу прямо на решетке, застеленной двойным слоем фольги. Итак, раскатываем тонко тесто и делаем на прищип краях, чтобы исключить протекание сыра. Включаем духовку, чтобы она нагрелась.

Раскатанный круг теста выкладываем на решетку, застеленную фольгой. Промытые свежие шампиньоны режем на пластики шириной в пол-сантиметра. Посыпаем тесто сухим тимьяном и выкладываем нарезанные свежие грибы. Ставим решетку с пиццей в духовку на средний огонь минут на 15.

Тем временем нарежем сыр тонкими пластинками. Кто меня постоянно читает, уже знает, что я не люблю тереть сыр для пиццы Мне больше нравится нарезать сыр пластиками и выложить на почти готовую пиццу. Что собственно говоря и сделаем

Готовность пиццы можно проверять спичкой Когда на спичке не будет прилипшего теста, значит готово. Вынимаем пиццу из духовки, выкладываем сверху слой сыра и вновь убираем в духовку минут на 5. Затем выключаем духовку и даем пицце постоять в ней ещё минут 5-7.

Теперь можно достать нашу красотку и дать ей немного отдохнуть. Такая пицца с грибами сразу просится на тарелочку! Подавать в теплом виде с вашими любимыми напитками или без них. Кому как нравится! Приятного аппетита

Пицца с грибами

Предлагаем попробовать кусочек «Италии» у себя на кухне! В оригинале эта пицца называется «Pizza con Fungi». Простая в приготовлении, сочная с тоненьким и хрустящим тестом. Отличный вариант для приема гостей. В этом рецепте пиццы с грибами используется специальное соленое дрожжевое тесто. Если вы возьмете обычное дрожжевое, советуем добавить в соус еще и соль.

Информация

Несладкая выпечка

Порций – 6 .

Время приготовления – 40 минут .

Итальянская кухня .

Пицца с грибами: рецепт, как приготовить

Предварительно разогреть духовку до 240*С. Раскатать тесто, выложить на смазанный маслом противень.

Порезать помидоры кубиками и взбить блендером в пюре. Это и будет соусом (на данном этапе, если тесто не соленое, добавить 1 ч л соли). Вылить соус на тесто.

Тоненько нарезать помидоры и перец. Выложить слоями на тесто.

Выложить тоненько нарезанный чеснок и листья базилика поверх перца.

Выложить тонко порезанные грибочки. Зелень мелко порвать руками и посыпать ею пиццу с грибами.

Потереть сыр и посыпать его сверху. В самом конце полить пиццу оливковым маслом. И отправть в духовку на 15-20 минут до готовности.

Вот такая красавица получается. Хрустящая и ароматная. Разрезать пиццу с грибами ножом и подавать горячей.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">